Was ist eigentlich… Meal Prep?

In unse­rer hek­ti­schen Welt, in der Zeit oft Man­gel­wa­re ist, suche wir oft nach Wegen, den All­tag effi­zi­en­ter und stress­frei­er zu gestal­ten. Eine Metho­de, die dabei seit eini­gen Jah­ren immer mehr an Beliebt­heit gewinnt, ist das soge­nann­te “Meal Prep”.
Doch was ver­birgt sich eigent­lich hin­ter die­sem Begriff? Die ein­fa­che Über­set­zung lau­tet “Mahl­zei­ten vor­be­rei­ten”. Doch Meal Prep ist weit mehr als nur das. Es geht dar­um, Mahl­zei­ten im Vor­aus zu pla­nen und zuzu­be­rei­ten, um sich den All­tag zu erleich­tern – sei es für die Arbeit, für abend­li­che Mahl­zei­ten oder ein­fach, um gesün­der zu essen, ohne täg­lich stun­den­lang in der Küche zu ste­hen.

Ob für einen Tag, meh­re­re Tage oder sogar für die gan­ze Woche – Meal Prep kann ganz indi­vi­du­ell und nach den eige­nen Bedürf­nis­sen gestal­tet wer­den. In die­sem Arti­kel erklä­re ich Dir, wie auch Du mit weni­gen Schrit­ten in die Welt des Meal Prep ein­stei­gen kannst und zei­ge Dir, wie Du durch cle­ve­re Pla­nung und Vor­be­rei­tung nicht nur Zeit, son­dern auch Ener­gie spa­ren kannst. Bist Du bereit, Dei­ne Küche effi­zi­en­ter zu nut­zen und stress­frei durch die Woche zu kom­men? Dann lass uns gemein­sam in die Welt des Meal Prep ein­tau­chen!

Was heißt eigentlich Meal Prep?

Die ein­fa­che Über­set­zung des eng­li­schen Begriff heißt “Mahl­zei­ten vor­be­rei­ten”, von Meal=Mahlzeit und prep, der Kurz­form von preperation=vorbereiten. Und damit wird sicher schon vie­len etwas mehr klar, was sich hin­ter dem Begriff ver­birgt.
Dabei ist es völ­lig grund­sätz­lich uner­heb­lich, wel­che um wel­che Mahl­zeit des Tages, und um wie vie­le Mahl­zei­ten es geht.

Vie­le Men­schen, die ich ken­ne, berei­ten sich ihre Mahl­zei­ten vor, um sie mit zur Arbeit zu neh­men, ande­re sind froh, wenn sie abends nicht mehr in der Küche wer­keln müs­sen.

Also einfach nur Essen vorbereiten?

Im Prin­zip ja.

In der Pra­xis heißt es, dass Du Dir Dein Essen für eine oder meh­re­re Mahl­zei­ten vor­be­rei­test.

Meal Prep-Kön­ner berei­ten zum Teil an einem Tag ihr Essen für eine gan­ze Woche vor. Als Anfän­ger ist der Ein­stieg oft leich­ter, wenn Du mit der Vor­be­rei­tung für 2–3 Tage beginnst.

Meal Prep kann völ­lig unter­schied­lich durch­ge­führt wer­den. Du kannst ent­we­der gan­ze Gerich­te zube­rei­ten und halt­bar lagern, oder ein­zel­ne Kom­po­nen­ten, die Dir an ande­ren Tagen die Zube­rei­tung erleich­tern.
So kann Meal Prep ganz indi­vi­du­ell, immer pas­send zum per­sön­li­chen Tages­ab­lauf, gestal­tet wer­den.

4 x 1: 1x planen, 1x einkaufen, 1x kochen, 1x aufräumen 

Beim Meal Prepen kochst Du also nicht spon­tan jeden Tag, son­dern Du planst für einen fest­ge­leg­ten Zeit­raum vor.
Im Ide­al­fall planst Du mit einem Wochen­spei­se­plan die Woche durch, schreibst eine Ein­kaufs­lis­te und gehst ein- maxi­mal zwei­mal in der Woche ein­kau­fen. Du kochst an einem Tag vor, ver­packst alles gut und räumst die Küche wie­der auf.

Beispiel:

Don­ners­tag oder Frei­tag: 
- Wochen­spei­se­plan erstel­len (den vor­han­de­nen Vor­rat berück­sich­ti­gen)
- Ein­kaufs­lis­te schrei­ben

Sams­tag:
- Wochen­ein­kauf durch­füh­ren (alles was für die geplan­ten Gerich­te vor­han­den sein soll)

Sams­tag oder Sonn­tag:
- eine gro­ße Koch­ak­ti­on durch­füh­ren und die geplan­ten Gerich­te kochen
- alle Gerich­te mög­lichst luft­dicht ver­pa­cken und kühl lagern
- alles spü­len, Küche rei­ni­gen

Soweit die Kurz­fas­sung!

5x1: 5 fertige Gerichte warten im Kühlschrank

Im bes­ten Fall hast Du jetzt für jeden Arbeits­tag ein Essen, Mit­tag- oder Abend, vor­be­rei­tet,

und kannst Dir mor­gens eins für die Mit­tags­pau­se her­aus- und mit ins Büro neh­men, oder Du nimmst es Dir abends aus der Küh­lung und hast ganz schnell das Abend­essen fer­tig.
Küche auf­räu­men und ein gro­ßer Spül­berg ent­fällt, da Du nur die Dose, Glas oder Auf­lauf­form, sowie einen Tel­ler und Besteck hast, was schmut­zig ist.

Ist es so einfach, wie es klingt?

Ja und nein!

Grund­sätz­lich ist es ein­fach. Etwas gewöh­nungs­be­dürf­tig ist die Pla­nung.
Denn im bes­ten Fall suchst Du Dir Gerich­te aus, die aus den glei­chen Zuta­ten her­ge­stellt wer­den.
Nut­ze Nah­rungs­mit­tel in grö­ße­rer Men­ge für meh­re­re Mahl­zei­ten → Nut­ze eine grö­ße­re Men­ge Hähn­chen­brust, wür­ze es unter­schied­lich und nut­ze einen Teil z.B. als „Geschnet­zel­tes“ oder zum Salat.

Was ich mei­ne, zei­ge ich Dir an die­sem Bei­spiel:

• Nudeln als Basis­bei­la­ge
• eini­ge weni­ge ver­schie­de­ne Gemü­se­sor­ten, z.B. Papri­ka, Toma­ten, Möh­ren, Brok­ko­li, Cham­pi­gnons
• Hähn­chen­brust

Dar­aus kannst Du ver­schie­den Spei­sen zube­rei­ten, zum Bei­spiel:

• Hähn­chen­ge­schnet­zel­tes mit Cham­pi­gnons, dazu Nudeln
• Nudel­sa­lat mit Gemü­se
• Nudel­auf­lauf mit Gemü­se (mit Hähn­chen­brust­strei­fen)
• Gemü­se­pfan­ne
• Poke Bowl
• Wraps, vege­ta­risch oder mit Hähn­chen­brust­strei­fen

Du siehst, die Essen kön­nen in einer Woche durch­aus ähn­li­che Zuta­ten ent­hal­ten, und doch schmeckt es jeden Tag anders.

Wich­tig ist, dass Du bedenkst, dass es schon eine gro­ße Neue­rung an einem Tag für meh­re­re Tage vor­zu­ko­chen. Also, mache es Dir leicht, und nut­ze Rezep­te, die Du kennst und die Dir leicht von der Hand gehen.

Lust aus­zu­pro­bie­ren?

Ich hof­fe, ich konn­te Dir den Begriff “Meal Prep” etwas näher brin­gen und viel­leicht hast Du ja Lust bekom­men, es ein­mal aus­zu­pro­bie­ren. (Weil Dich die Ein­kauf­e­rei, oder die Koche­rei jeden Abend auch nervt und zu viel Zeit kos­tet!)
Dann nimm Dir die Zeit, und über­le­ge, wie Du es Dir leich­ter machen kannst.
Bye the way, in mei­nen kos­ten­frei­en Ange­bo­ten fin­dest Du eine “Kurz­an­lei­tung mit Check­lis­te” an der Du Dich ent­lang han­geln kannst.